Calabaza Entera

Beneficios de la Calabaza

La calabaza es un alimento rico en nutrientes que ofrece numerosos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de vitamina A, esencial para la salud ocular y el sistema inmunológico. Además, contiene antioxidantes como el betacaroteno, que ayudan a combatir los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas. La calabaza también es baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en un aliado perfecto para mantener un peso saludable y mejorar la digestión.

Curiosidades de la Calabaza

Originaria de América del Norte, la calabaza ha sido cultivada durante miles de años y es un símbolo icónico del otoño, especialmente en festividades como Halloween y Acción de Gracias. En diferentes regiones del mundo, se la conoce por diversos nombres, como “zapallo” en Sudamérica. Una curiosidad interesante es que, botánicamente, la calabaza es una fruta, aunque se utiliza comúnmente como verdura en la cocina.

Cómo usar o cocinar la Calabaza

La calabaza es extremadamente versátil en la cocina. Su sabor dulce y suave la hace ideal tanto para platos salados como dulces. Su textura cremosa es perfecta para sopas y purés, mientras que su dulzura natural se presta bien para postres como pasteles y tartas. Se puede asar, hervir, cocer al vapor o incluso utilizar en crudo en ensaladas. Aquí te ofrecemos tres sugerencias de recetas básicas:

• Sopa de calabaza: Asa la calabaza y mézclala con caldo de verduras, cebolla y especias para una sopa reconfortante.
• Puré de calabaza: Cocina la calabaza al vapor y tritúrala con un poco de mantequilla y nuez moscada para un acompañamiento delicioso.
• Tarta de calabaza: Utiliza puré de calabaza, azúcar, canela y jengibre para crear un relleno dulce y especiado para una tarta clásica.

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