Calabaza Pelada Y Troceada

Beneficios de la calabaza

La calabaza es un alimento rico en nutrientes esenciales que ofrece múltiples beneficios para la salud. Es una excelente fuente de vitamina A, que es crucial para la salud ocular y el sistema inmunológico. Además, contiene antioxidantes como el betacaroteno, que ayudan a combatir los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas. La calabaza también es baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en un aliado perfecto para mantener un peso saludable y mejorar la digestión.

Curiosidades de la calabaza

Originaria de América del Norte, la calabaza ha sido cultivada durante miles de años y es un símbolo icónico del otoño, especialmente en festividades como Halloween y Acción de Gracias. En diferentes regiones, se la conoce con nombres variados como zapallo, auyama o ayote. Una curiosidad interesante es que, botánicamente, la calabaza es una fruta, aunque se utiliza comúnmente como verdura en la cocina.

Cómo usar o cocinar la calabaza

La calabaza tiene un sabor dulce y suave, con una textura cremosa que se presta a una variedad de preparaciones culinarias. Se puede asar, hervir, hacer al vapor o incluso utilizar en postres. Es ideal para sopas, purés y guisos, aportando un toque dulce y nutritivo a tus platos. Aquí te ofrecemos tres sugerencias de recetas básicas:

• Sopa de calabaza: Cocina la calabaza con cebolla, ajo y caldo de verduras, luego tritura hasta obtener una textura suave.
• Puré de calabaza: Hierve la calabaza hasta que esté tierna, luego machaca con un poco de mantequilla y nuez moscada.
• Calabaza asada: Corta la calabaza en cubos, sazona con aceite de oliva, sal y pimienta, y hornea hasta que esté dorada.

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